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Trempez le pain dans le lait tiède. Epluchez et émincez les oignons, l'ail et l'échalote. Pelez et coupez les carottes en bâtonnets, puis réservez. Mélangez...
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Mélanger tous les ingrédients de la marinade d'épices et mélanger le ragoût de boeuf avec. Dans une cocotte, mettre le beurre clarifié et faire revenir le...
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Mettez la langue dans une casserole et couvrir d'eau. Amenez à ébullition sur feu vif puis éteignez le feu. Après 5 minutes, retirez-la et jetez...
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Faire légèrement brunir les amandes dans une poêle "sèche" (sans huile) et les mettre de côté. Chauffer l’huile et ajouter la viande hachée, l'oignon haché et...
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