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2 tranche de pain de mie
2 gousses d'ail
2 oignons
2 oeufs
500 g de boeuf hâché
1 c à c d'origan sec
3 c à s d'huile
2 c à s de concentré de tomate
3 c à c de sucre
1 boite de tomates concassées
1 c à c de piment de Cayenne
persil
laurier
Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 15 mn
Emietter 2 tranches de pain de mie dans de l'eau. Essorer le pain.
Hacher les gousses d'ail et les oignons.
Mélanger les 2 oeufs avec une partie du mélange ail-oignon, la viande haché, la mie de pain, l'origan, saler et poivrer.
Confectionner des boulettes, et les faire revenir 3 min à la poêle avec un peu d'huile. retirer du feu.
Dorer le reste d'oignon et d'ail y ajouter le concentré de tomates, le sucre, le piment de Cayenne et le laurier.
Porter à ébullition, faire cuire les boulettes 10 minutes à couvert.
Parsemer de persil ciselé avant de servir.
Recette proposée par Koocook
