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1 kg. de pommes de terre
350 g. de crème
100 g. de beurre
400 g. de tomme de Savoie à 45% de matière grasse
Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 30 mn
Cuisson: 55 mn
Faire une purée de pommes de terre classique avec la crème et le beurre.
Intégrer la tomme débitée en très petits morceaux. Mélanger et travailler à feu doux durant 20 minutes jusqu’à ce que la purée ait une consistance de pâte à chou (= légèrement élastique).
Servir avec une belle salade verte.
Recette proposée par Koocook
