29.07.2016

Le meilleur de la cuisine de l'Armée suisse

Voici un livre de cuisine des plus originaux. Son sous-titre est Plats populaires, nouvelles recettes et histoires intéressantes, et le programme annoncé est tout à fait rempli !
On passe des recettes simples mais appétissantes, comme les «Macaronis à la montagnarde», à des recettes plus raffinées comme la «Variation de carottes avec orge et chanterelles».
On y découvre l’origine des fameux Malakoffs, l’histoire – entre autres – du biscuit militaire, on y apprend à faire cuire un steak sur une pierre plate ou un croque-monsieur dans la braise, et surtout à préparer la « Banane au chocolat militaire », dont la réalisation semble tout de même plus facile (et, pour ma part, moins sujette à réticence) que la « Truite en papillote de papier WC »…
Un ouvrage tout à fait surprenant donc, et qui ne s’adresse pas qu’aux fans de kaki !

Bénédicte Kuchcinski, Libraire, Payot-Nyon

Le meilleur de la cuisine de l'Armée suisse De Daniel Marti Weber Verlag - 212 Mai 2016 EAN13: 9783038181088