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Saisons

Cuisinez et mangez les fruits et légumes au meilleur moment !

Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.

Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.

Les ingrédients de octobre

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Chronique

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Un ail, des eaux ? Des os ? Des aulx !

A part faire partie des vocables sadiques de l'orthographe française, l'ail est un condiment délicieux dont la saison débute en ce moment.

Que cuisiner avec l’ail gousse ?

Difficulté:

Durée:

Budget:

Préchauffer le four à 160°C. Mettre le ragoût de porc dans une cocotte avec les racines de persil et les carottes coupées en grosses rondelles, l'oignon...

Difficulté:

Durée:

Budget:

Hacher finement l’échalote et l’ail. Peler le gingembre et le couper en lanières. Couper également en lanière les oignons nouveaux (avec les tiges vertes) et...

Difficulté:

Durée:

Budget:

Pour la farce: dans une casserole, faire griller à sec pendant 3 min. le cumin, la muscade et les graines de tournesol. Laisser tiédir. Couper fin les...