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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
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Rincez le riz. Pelez et émincez l'oignon puis faites-le fondre dans une cocotte avec l'huile d'olive. Ajoutez le thon égoutté et grossièrement émietté et laissez-le colorer quelques...
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Faire cuire les asperges bien épluchées dans de l’eau salée (environ 30 minutes dans 2 litres d'eau). Faire un roux avec le beurre et la...
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Rincer brièvement les morilles sous l'eau fraîche pour les débarasser du sable et de la terre. Pour la farce, étuver les échalotes hachées et les morilles...